检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
近日，北京市石景山区市场监管局开展了国庆节前集贸市场专项执法检查。执法人员重点检查了市场上水产品是否存在标注 “长江野生鱼”“野生江鲜”等字样的违法经营 ...
中国消费者报上海讯记者刘浩）“【工商银行】尊敬的客户，我行可授信予您67.8万元将于10月31日到期，可用于日常消费、房屋装修、生意应急，查利息回1、办理回2、拒收请回复R”。这条以“106”开头的借 ...
9月9日至10日，记者分别走访了广西壮族自治区南宁市青秀区、兴宁区、西乡塘等地的卖场，发现今年南宁市500克—1000克的月饼礼盒售价普遍在30元至100元之间。在南宁市埌东菜市、埌西菜市等农贸市场， ...
中国消费者报福州讯记者张文章）近期，福建省厦门市市场监管局结合年度安全生产工作在全市开展生产、销售领域燃气器具产品质量安全隐患排查，并在检查现场对无法通过外观判定是否合格的燃气器具进行了抽查检验。截至 ...
中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山）9月2日，广东省市场监管局召开全省市场监管系统“质量月”暨质量强链工作视频推进会。会议传达学习全国质量强链经验交流现场推进会精神，通报2024年以来广东质量强链工作 ...
9月19日起，宁阳县公安局、宁阳县市场监管局执法人员组成专项行动联合检查组，聚焦群众关注的烧烤店、火锅店、大排档及旅游城市风味零售店肉制品安全，进行全覆盖监督检查和风险排查。执法人员在检查过程中，重点 ...
